Moin!

Auf meiner Website http://www.hensslerskueche.de gibt es ein neues 30 SEC Video, direkt auf dem Food-Shooting gedreht!

Viel Spaß damit & bleibt gespannt!
Euer Steffen

Hallo an alle!

Bitte nutzt zum gegenseitigen Austausch, oder wenn ihr Feedback zu meiner Sendung bzw. zu mir geben wollt, mein extra dazu eingerichtetes FORUM: http://www.steffenhenssler.de/forum/ oder meine Facebook-Seite: http://www.facebook.com/pages/Steffen-Henssler/135971373090972

Der ESS-BLOG dient dazu Euch meine Rezepte vorzustellen, über die dann hier gesprochen werden kann. Das Thema Essen/Rezepte etc steht hier im Mittelpunkt.

Ahoi!
Euer Steffen

Der Unterschied zwischen gekochtem Reis und Sushireis ist Sushi-Zu. Sushi-Zu ist eine Essigmischung, die mit heißem gekochten Reis vermischt wird.

Zutaten:
250 g Sushireis
200 ml Reisessig
170 g Zucker
60 g Salz weiterlesen

Gebranntes norwegisches Lachs-Sashimi mit Pesto und altem Balsamico

Zutaten für 4 Personen (4 x 4 Stück):
250 g norwegisches Lachsfilet
75 g Crème fraîche
1 Spritzer Zitrone
Salz und Pfeffer weiterlesen

California Lachs-Roll “pan-fried“ mit Lachs aus Norwegen

Zutaten für 4 Personen:
360 g gekochten Sushireis
2 Noriblätter
½ Gurke ohne Kernmasse
½ Avocado weiterlesen

Ceviche vom norwegischen Kabeljau

Zutaten für 4 Personen:
200 g norwegisches Kabeljaufilet ohne Haut und Gräten
7 EL Olivenöl
1 Limone
100 g Kirschtomaten weiterlesen